塩だしつゆ(濃縮タイプ)

塩だしつゆ(濃縮タイプ)

  • 醤油を使わず塩味をベースにバランスのとれた淡色のつゆに仕上げました。「追い素だしそうだ」を使用した、だしの自然な味わいが特徴の万能タイプのつゆです。

[加工食品向け]

  • 処方 
    原材料名 配合(%)
    追い素だしそうだ 10.00
    上白糖 8.50
    食塩 7.40
    天晴 本みりん 6.50
    ハイクックかつおぶしエキスA 0.70
    ハイクックこんぶエキスA 0.60
    ハイクックしいたけエキスパウダー 0.50
    ハイクックにぼしエキスG 0.20
    味路55S 1.50
    グルエース 1.00
    リボタイド 0.05
    クエン酸KK(無水) 0.07
    62.98
    合計 100.00


     
  • 使用例
    ※冷たいめんつゆとしては4倍希釈でご使用ください。

    ※具体的な使用方法や製品詳細については、お気軽に弊社営業担当までお問い合わせください。
     
オススメ製品
  • ●追い素だしそうだ
    • そうだかつおぶしから、段階的に節原料を追加して抽出した「だし」です。雑節的な強い呈味と濃厚感を付与します。 
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