4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）のうま味たっぷりの塩だれを使用した、中華風五目あんかけです。
中華丼や五目やきそばにも合う万能だれ、ぜひお試し下さい。
材料（1人分）
| 材料名 | 配合（g） |
|---|---|
| サラダ油 | 20 |
| しょうが（みじん切り） | ２ |
| 豚ばら肉（一口大カット） | 60 |
| シーフードミックス | 80 |
| 白菜（一口大カット） | 180 |
| たけのこ（水煮 短冊切り） | 40 |
| にんじん（短冊切り） | 20 |
| きくらげ（水戻し 一口大カット） | 10 |
| ＜A＞ | |
| 麺活 塩ラーメンスープ貝 | 35 |
| 水 | 230 |
| ヤングコーン（縦割りカット） | 15 |
| うずらの卵（水煮） | 1個 |
| きぬさや | 6 |
| 水溶き片栗粉 （片栗粉：水＝1:2） | 27 |
作り方
- それぞれの具材をカットする。
- フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れて火にかけ、香りが出たら豚ばら肉・シーフードミックスを加えて炒め合わせる。
- 豚肉の色が変わったら、白菜・たけのこ・にんじん・きくらげを加えてさらに炒める。野菜がしんなりしたら＜Ａ＞を加える。
- ヤングコーン・うずらの卵・きぬさやを加えて少々煮込み、味をなじませる。
- 一度火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。再度火をつけてトロミをつける。
使用製品
- 麺活 塩ラーメンスープ貝
麺を活かすこだわりの貝風味スープ。4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）を使用しており、貝エキスの豊かな風味が沁みる塩ラーメンスープです。
