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「業務用 煮切り本みりん」を掲載しました。

「業務用 煮切り本みりん」を掲載しました。

「業務用 煮切り本みりん」を掲載しました。

 

 板前さんの「煮切り」の技を取り入れ、プロの味を再現。煮切りみりん特有の蜜のような甘さが特長です。高い糖分により、豊かなテリ・つやをだし、上品な香りとまろやかな甘さを付与します。アルコール分が低いため共沸の影響も少なく、素材の香りが損なわれません。アルコールの効果を期待しない和え衣、火を通さないたれ類などの調理に便利です。