• 「エークイック」シリーズ
  • 【トップビジュアル】繁盛店の技に学ぶ「フォアグラ料理」へのこだわり 東京銀座フォアグラ
  • 【トップビジュアル】繁盛店の技に学ぶ「ラーメン」へのこだわり 麺や一途
  • 【トップビジュアル】繁盛店の技に学ぶ「和創作料理」へのこだわり 和創作 太
  • 【トップビジュアル】繁盛店の技に学ぶ「うなぎ」へのこだわり 柳ばし
  • 【トップビジュアル】繁盛店の技に学ぶ「サバラン」へのこだわり Patisserie Hiroya Minamisawa

プロの技

【ビストロ】東京銀座フォワグラ
「東京銀座フォワグラ」はその名通り、銀座でフォワグラ料理を思う存分楽しめると評判の人気店です。場所は新橋から銀座に向かう外堀通りを1本入ったビルの2階。気取りのないビストロながら、黒板に記されたフォワグラメニューの多さにまずは圧倒されます。フランス料理の王道から...

レシピメルマガ会員限定

ハンバーグ(大豆たんぱく使用)
大豆たんぱくを使用したハンバーグレシピです。大豆たんぱくならでは独特の風味を少なくし、牛肉感のある味に仕上がります。

コラムメルマガ会員限定

【減塩でもおいしく-Vol.10】減塩食品に対する意識~2018年度調査結果~
ここ数年スーパー等で良く見かけ以前に比べラインナップが豊富になった減塩加工食品。その市場規模は560億円を超えさらに拡大を続けています。今回は今春実施した市場調査や消費者アンケートの結果から、減塩食品市場の今と消費者の購買行動について見ていきます。

製品クローズアップ

焼きあごパウダーA
焼きあご粉末と当社素材の配合技術により、焼きあごの特長を強化し、少量の添加で焼きあごの特長を付与することが出来ます。弊社風味調味料比70%減塩と高い汎用性があります。

メールマガジン会員登録

ご家庭に「おいしい」をお届けします。