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プロの技

【うなぎ】柳ばし
創業は大正13年(1924年)と90余年もの歴史を誇る老舗。〝うなぎ食堂〟を謳い、うなぎ料理を看板商品としながらも、メニューは刺身や天ぷら、鍋など幅広くとりそろえており、四季折々の味を気軽に楽しむことができます。店構えこそ日常使いのできるうなぎ店ですが...

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もつ鍋 しょうゆ味
醤油味のうま味がたっぷりのもつ鍋スープです。とりがらスープ・和風だしベースでコクのある味わいに仕上げました。コチュジャンを加えるだけで、ピリ辛もつ鍋スープにアレンジすることも可能です。

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【減塩でもおいしく-Vol.10】減塩食品に対する意識~2018年度調査結果~
ここ数年スーパー等で良く見かけ以前に比べラインナップが豊富になった減塩加工食品。その市場規模は560億円を超えさらに拡大を続けています。今回は今春実施した市場調査や消費者アンケートの結果から、減塩食品市場の今と消費者の購買行動について見ていきます。

製品クローズアップ

焼きあごパウダーA
焼きあご粉末と当社素材の配合技術により、焼きあごの特長を強化し、少量の添加で焼きあごの特長を付与することが出来ます。弊社風味調味料比70%減塩と高い汎用性があります。

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