プロの技
- 【うなぎ】柳ばし
- 創業は大正13年（1924年）と90余年もの歴史を誇る老舗。〝うなぎ食堂〟を謳い、うなぎ料理を看板商品としながらも、メニューは刺身や天ぷら、鍋など幅広くとりそろえており、四季折々の味を気軽に楽しむことができます。店構えこそ日常使いのできるうなぎ店ですが...
レシピ
- もつ鍋 しょうゆ味
- 醤油味のうま味がたっぷりのもつ鍋スープです。とりがらスープ・和風だしベースでコクのある味わいに仕上げました。コチュジャンを加えるだけで、ピリ辛もつ鍋スープにアレンジすることも可能です。
コラム
- 【減塩でもおいしく－Vol.10】減塩食品に対する意識～2018年度調査結果～
- ここ数年スーパー等で良く見かけ以前に比べラインナップが豊富になった減塩加工食品。その市場規模は560億円を超えさらに拡大を続けています。今回は今春実施した市場調査や消費者アンケートの結果から、減塩食品市場の今と消費者の購買行動について見ていきます。
新着情報
- 2018年11月20日
- 製品情報
- 「焼きあごパウダーA」を掲載
- 2018年11月20日
- 製品情報
- 「中外食製品総合カタログ」情報を更新いたしました
- 2018年11月20日
- 食トレンド
- 「Trend Pick up 和風への回帰が続く鍋つゆ市場 あごだしに続くヒット商品は!?」を掲載
- 2018年11月20日
- プロの技
- 「【居酒屋】和創作 太」を掲載
- 2018年11月20日
- プロの技
- 「【洋菓子】Patisserie Hiroya Minamisawa」を掲載
- 2018年11月20日
- プロの技
- 「【うなぎ】柳ばし」を掲載
- 2018年11月19日
- レシピ
- 加工食品用レシピ(2品)を掲載
- 2018年11月19日
- レシピ
- 中食・外食用レシピ（4品）を掲載
- 2018年10月22日
- 製品情報
- 「肉質改良剤YJ」を掲載
- 2018年10月22日
- 食トレンド
- 「Sweets Trend Vol.90 時には濃厚、時には爽やかにチーズケーキが秋を彩る 」を掲載
