業務用中華がらスープ「白湯シリーズ」

お店（厨房）で炊いているスープの「バリエーションを増やしたい」、「品質の安定化」や「作業の効率化」を図りたいといったお客様の要望に応えるべく開発をした”濃縮がらスープ”です。豚、牛、鶏をベースにした白湯スープをラインナップしています。

まったり白湯、ドロっと白湯

「まったり白湯」は"まったり"と舌にまとわり付くような後味を、「ドロっと白湯」は近年話題となっているドロ系ラーメンの持つ"ドロっと"した喉越しを、手軽にラーメンに演出できる豚骨ベースの"がらスープ"で、ラーメンやつけ麺をご提供される様々な業態でご使用いただけます。
※ドロ系ラーメンとは、麺によく絡む高濃度のラーメンスープで、メディアなどで使われている表現です。
牛っと白湯

日本の食文化にも馴染んできた韓国料理。近年は韓国料理店のチェーン展開や焼肉料理店での韓国料理メニューの導入も進んでいます。本品は牛骨を主体に牛肉と野菜（にんにく･長ねぎ）を加えて、じっくり丁寧に二度炊きした「牛のうま味」が"ぎゅうっと"詰まった白湯スープです。
ぽってり白湯

一気にファン層を獲得した鶏白湯ラーメン。こってり濃厚ながら豚骨ベースのがらスープと違いクセのない味わい。「ぽってり白湯」は鶏ならではの魅力を炊き出した濃縮がらスープです。丸鶏・鶏がら・モミジを炊出し、じゃが芋・長芋を加えた"ポタージュスープ"のようなとろみが特長です。