製品クローズアップ

MCフードスペシャリティーズの新製品や注目製品をクローズアップしてご紹介します。

キーワードで探す製品名や原材料名などで検索いただけます。
  • こく味調味料MP-300/MP-310
    [加工食品向け][酵母エキス]
    MP-300は複雑な厚みと持続性を付与します。MP-310は複雑な厚みと持続性にうま味を強化します。
  • アジエイド
    [中食・外食向け][加工食品向け][酵母エキス]
    近年お客様から「食品添加物を表示しない加工食品」の要望が高まっており、そのご要望にお応えするべく本製品を開発致しました。低臭で、先味のうま味を付与する調味料で、既存のたん白加水分解物及び酵母エキスで対応できなかった要望にもお応えできる製品です。
  • 酵母エキス「酵味ET」
    [中食・外食向け][加工食品向け][酵母エキス]
    酵母エキスを扱う加工食品メーカーの課題を解決! ...
  • 酵母エキス「クックアップFT-D」
    [中食・外食向け][加工食品向け][酵母エキス]
    「クックアップFT-D」は、味のベースとなる「だし」に着目し、中でも需要の高いかつおだし様の風味を増強する酵母エキスです。かつおだしを使用する和食はもちろんのこと、食品ジャンルを問わず、様々な加工食品においてもご使用いただけます。
  • 酵母エキス「クックアップFM」
    [中食・外食向け][加工食品向け][酵母エキス]
    「クックアップFM」は、昨今のチーズ・乳製品原料の高騰にともない、お客様からのご要望が高い「チーズ風味を増強する」酵母エキス調味料です。プロセスチーズ、ピザ、シチュー、パスタソース、スープ、スナックなど、チーズを使用するさまざまな加工食品において、チーズ風味を増強する目的でご使用いただけます。
  • イーストライカーDS
    [中食・外食向け][加工食品向け][酵母エキス]
    インパクトのある先味、力強い中味、しつこくない後味が特長の濃い味に合う酵母エキスで、濃厚で力強い風味を付与します。ビール酵母を原料とした独自のエキス化技術とリアクション技術を用い、これらの課題を解決し、濃厚で力強い風味を付与できる調味料となっております。