スープ

  • 【ハワイ料理】YO-HO's cafe Lanai (ヨーホーズ カフェ ラナイ)
    [スープ][洋食]
    アメリカ人はもちろん、フィリピン系、日系、中国系などさまざまな人種がともに暮らし、さらに世界中から多くの人が訪れるハワイ。そこで食べられている食事もまたバラエティに富んでいます。そんな中、ハワイのローカル料理として定着したものをハワイ料理と呼ぶならば、「YO-HO's cafe Lanai」は...
  • 【スープ】~洋食 黒船亭~
    [スープ][洋食]
    多くのお客様に愛されている黒船亭のポタージュスープは、セットメニューに付くため、季節ごとにさまざまな味わいが楽しめる。今回はその中でもお子様から大人まで人気の「人参ポタージュ」をクローズアップしました。
  • 【スープ】〜Tio Danjo bar(ティオ ダンジョウ バル)〜
    [スープ]
    素材、味つけ、食器やインテリアまで現地にこだわる「Tio Danjo bar」のニンニクスープ「ソパ・デ・アホ」は、スペイン産生ハムを用いた本格派で、同じくスペイン産パプリカによる薫製香がもたらす"かつおぶし感"が日本人の味覚をくすぐる味わい深い一品。その作り方のポイントに迫る。