レシピ
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ
青椒肉絲のたれ
牛肉を加熱調理したような肉様フレーバー（焼成感、重厚感）を創出する「クックアップST-MT」を使用することで、香り立ちが良くなり、高温でしっかりと炒めたような牛肉の焼成感が強化されます。
【特集】ラーメンスープ「麺活」を使用したレシピ
海鮮塩焼きそば
4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）のうま味がたっぷりつまった海鮮塩やきそばです。「麺活 塩ラーメンスープ貝」1本で、簡単に味を決めることが出来ます。
【特集】調理用ベルモット「エルブーケ」を使用したレシピ
ポトフスープ
丸鶏のこくと、牛の旨み、野菜の旨みと、隠し味に洋風料理にまろやかな風味・香りを付与する「トリニティワイン エルブーケ」（調理用ベルモット）を使用し、ソーセージにもよく合うポトフスープに仕上げました。
【特集】減塩レシピ
減塩おでんつゆ（30％減塩）
今回ご紹介するのは、３０％減塩のおでんつゆです。減塩処方は、塩分の低下によりだし感も弱まるように感じられ、全体のバランスが崩れがちです。こちらの処方では、減塩食品用調味料「ソルテイストRS」を用いることで、物足りなくなってしまった全体のだし感を増強し、厚みを持たせています。減塩ご検討の際には、ぜひ一度お試しください！
