和食
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- たまねぎドレッシング（ノンオイル）
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜]
- どんなサラダにもぴったりな、さっぱりとしたノンオイルたまねぎドレッシングの処方をご紹介します。「オニフレッチ」を使用することで、たまねぎのフレッシュな風味豊かで、華やかな味わいのドレッシングに仕上がります。 たまねぎドレ […]
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- 豚肉の生姜焼き（たれ）
- [加工食品向け][ルウ・レトルト・ソース][和食][肉]
- 食卓の定番メニューである、豚肉の生姜焼き。今回は、そんな生姜焼きのたれの処方をご紹介します。「オニフレッチ」を添加することで、香味野菜の風味をエンハンスすることが可能です。また、お肉の臭みのマスキングにも効果を発揮します […]
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- わらび餅
- [加工食品向け][菓子・デザート][和食]
- ぷるぷるとやわらかく、くちどけの良い和菓子の定番わらび餅。「のびえもん」を加えることで、のびる形状のスイーツに仕立てたレシピのご紹介です。冷蔵状態でものびる物性を保持するため、SNS映えにもぴったりなスイーツです。 わら […]
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- アヒージョの素
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜][魚介]
- 魚介やきのこ・野菜と楽しめるアヒージョの素のレシピの紹介です。えびや野菜のうま味がしっかりと味わえるアヒージョが簡単に作れます。ワインのお供にもぴったりのメニューです。 アヒージョの素 処方 ポイント ●ハイクックシュリ […]
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- だし巻き卵
- [中食・外食向け][和食][卵]
- だしの風味がしっかりと味わえる、しっとりとしただし巻き卵のご紹介です。だしの味わいを底上げし、上品な美味しさが魅力のレシピです。 材料（10人分） 作り方 使用製品 ●いの一番 こんぶ、かつお節、しいたけの３つのうま味成 […]
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- しゃぶしゃぶのタレ（ゆず風味）
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜][肉]
- 簡単でおいしい定番のしゃぶしゃぶ。今回は野菜もたっぷり食べられるさっぱりしたゆず風味のタレをご紹介します。ゆずのピール感をアップしただけでなく、味に厚みのある処方です。 しゃぶしゃぶのタレ 処方 ポイント ●アルボーノ […]
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- 切り干し大根用調味液
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜]
- おつまみや箸休めにもおいしい切り干し大根の煮付け。今回はかつおだしの風味をいかした切り干し大根の調味液の処方をご紹介します。「ハイクック かつおぶしコンクF-4」を使用することでスモーク感とだし感を引き立て、さらに「クッ […]
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- 貝だし仕立ての春野菜うどん
- [【特集】ラーメンスープ「麺活」を使用したレシピ][中食・外食向け][和食][野菜][麺類][卵]
- 貝の風味とうま味が豊かなうどんつゆに仕上げました。上品な味わいに仕上げたスープに、お好みで春野菜をトッピングすることで、より春らしさが際立ちます。 材料（1人分） 作り方 使用製品 ●麺活 塩ラーメンスープ 貝 麺を活か […]
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- 鶏白湯鍋つゆ（レトルト・ストレート）
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜][肉][米][麺類]
- 冬場は、忘年会や新年会などで鍋を囲む機会が多いのではないでしょうか。近年、更に多様化が進む鍋つゆ市場でも、鶏白湯は人気が高まっています。シメはご飯でもラーメンでも、最後までおいしい満足感がある処方です。 鶏白湯鍋つゆ […]
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- 青菜のお浸し
- [中食・外食向け][和食][野菜]
- 定番の副菜、青菜のお浸しのご紹介です。青菜を茹でる際、キーパーを一つまみ加えていただくだけで、青菜の青臭さやえぐみをやわらげ、野菜本来の甘味を引き出すことができます。青菜は季節に合わせ、ほうれん草や小松菜など、様々お使い […]
