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シーザードレッシング

シーザードレッシング

シーザードレッシング

  • チーズの風味とコクが特徴のシーザードレッシング。「クックアップＦＭ」を使用することで、チーズ感を増強し、うま味、甘みをともなう、濃厚な風味のドレッシングに仕上がります。

[加工食品向け]

  • 処方　
    原材料名 配合（%）
    食用植物油脂 45.0
    濃縮乳 12.0
    果糖ぶどう糖液糖 5.0
    高酸度酢（15%） 3.6
    乳糖を主原料とする食品 3.0
    レモン果汁 2.3
    食塩 2.3
    卵黄 1.2
    すりにんにく 1.0
    ブラックペッパー 0.3
    グルエース  0.8
    オルノーＸ２ 0.2
    クックアップＦＭ 0.2
    水 23.1
    合計 100.0
  • ポイント
    • 「クックアップＦＭ」を使用すると、チーズ風味、クリーミー感がアップし、濃厚な風味に仕上げることができます。

      ※具体的な使用方法や製品詳細については、お気軽に弊社営業担当までお問い合わせください。
       
オススメ製品

  • クックアップＦＭ
    発酵・酵素反応・加熱調理技術により、チーズ特有の風味・濃厚感を付与します。