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貝風味の寄せ鍋

貝風味の寄せ鍋

貝風味の寄せ鍋


  • ※写真はイメージです。
[中食・外食向け]
"麺"を"活かす"こだわりの貝風味スープ「麺活　塩ラーメンスープ貝」を使用した寄せ鍋のレシピです。4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）のうま味が効いて、多彩な具材とも相性の良い塩味のスープです。お好みに合わせて具材を組み合わせればレパートリーが広がります。
  • 材料（2人分）
    材料名 配合（g） 備考
    麺活　塩ラーメンスープ貝 100  
    湯 700  
         
    ＜具材＞    
    豚ばら肉（スライス、一口大カット） 80  
    鶏もも肉（一口大カット） 350  
    絹ごし豆腐（一口大カット） 240  
    白菜（一口大カット） 400  
    にんじん（短冊カット） 80  
    長ねぎ（斜め切り） 120  
    しいたけ（スライス） 80  
    水菜（5㎝幅カット） 80  
    油揚げ 80  
    あさり（殻つき） 200  
  • 作り方
        1. 鍋に麺活　塩ラーメンスープ貝・湯を入れる。
        2. 沸騰したら具材を加え、6～7分間煮込む。

     

  • 麺活　塩ラーメンスープ貝
    4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）の風味を活かしたスタンダードな塩ラーメンスープです。