トップ
レシピ
貝だし炊き込みご飯

貝だし炊き込みご飯

貝だし炊き込みご飯


  • ※写真はイメージです。
[中食・外食向け]
"麺"を"活かす"こだわりの貝風味スープ「麺活　塩ラーメンスープ貝」を使用した炊き込みご飯のレシピです。4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）のうま味が効いて、多彩な具材とも相性の良い塩味のスープです。お好みで刻み海苔などをのせると彩り鮮やかに仕上がります。
  • 材料（2~3人分）
    材料名 配合（g） 備考
    精白米（2合分） 300  
    麺活　塩ラーメンスープ貝 40  
    水 280  
    あさり（むき身） 60  
    しょうが（みじん切り） 2  
    三つ葉 適量  
  • 作り方
        1. 精白米を水洗いし、30分間水に浸漬して吸水させる。吸水後はざるにあけて水気を切る。
        2. 「1」を炊飯器に入れ、麺活　塩ラーメンスープ貝と水を加え、あさりとしょうがを加えてかるく混ぜ、炊飯する。
        3. 器に盛り付け、三つ葉をトッピングする。

     

  • 麺活　塩ラーメンスープ貝
    4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）の風味を活かしたスタンダードな塩ラーメンスープです。