ナポリタン

ナポリタン


  • 写真はイメージです。
[中食・外食向け]
多くの人から愛される昔ながらのスパゲティ、ナポリタン。「煮詰め野菜のうまみ出し」を使用することで、トマトケチャップの甘味とコクをアップさせ、濃厚でうま味たっぷりになります。お好みでパプリカやアスパラガスを入れると、色鮮やかに仕上がります。
  • 材料(1人分)
    材料名 配合(g) 備考
    サラダ油 10  
    玉ねぎ(串切り) 60  
    ベーコン(短冊切り) 50  
    ピーマン(細切り) 20  
    マッシュルーム(水煮) 20  
         
    <A>    
    トマトケチャップ 80  
    デミグラスソース 15  
    煮詰め野菜のうまみ出し 6  
    30  
         
    スパゲッティ(乾麺) 90  
    粗挽きブラックペッパー 適量  
  • り方
        1. それぞれの具材をカットする。スパゲッティを茹でておく。
        2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・ベーコン・ピーマン・マッシュルームを炒める。
        3. 全体がしんなりしたら<A>を入れ、「1」のスパゲッティを加えて炒め合わせる。
        4. 器に盛りつけ、ブラックペッパーをトッピングする。

     
  • 煮詰め野菜のうまみ出し
    香味野菜ベースのペースト状の調味料です。煮詰めた野菜のうま味・煮込み料理のような調理感を付与できます。