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レシピ
スパイシー海老味噌ラーメン

スパイシー海老味噌ラーメン

スパイシー海老味噌ラーメン


 
  • ※写真はイメージです。
[中食・外食向け]
今回は、スパイシー海老味噌ラーメンのレシピをご紹介します。海老味噌ラーメンに山椒とラー油の辛味を加えた、刺激的な味噌ラーメンスープです。お好みでさらに山椒粉やラー油を増量しても、美味しくお召し上がりいただけます。
  • 材料（1人分）
    材料名 配合（g） 備考
    ＜A＞    
    麺活　味噌ラーメンスープ海老 50  
    湯 250  
    山椒粉 0.1  
         
    麺 1玉  
    キャベツ（一口大カット 茹で） 30  
    桜えび 1  
    チャーシュー 2枚  
    きくらげ（戻し 細切り） 3  
    もやし(茹で） 50  
    長ねぎ（輪切り） 3  
    ラー油 5  
  • 作り方
        1. 丼に＜Ａ＞を入れておく。
        2. 麺を茹で、よく湯切りして｢1」の丼に入れる。
        3. 具材をトッピングし、ラー油をまわしかける。

  • 麺活　味噌ラーメンスープ海老
    3種類の北海道産味噌がベースの甘海老とオマール海老のエキスが効いた海老風味豊かなラーメンスープです。ラーメンスープの場合、約6～7倍に薄めよくかき混ぜてお召し上がり下さい。