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レシピ
海老味噌まぜそば

海老味噌まぜそば

海老味噌まぜそば


 
  • ※写真はイメージです。
[中食・外食向け]
今回は、「麺活　味噌ラーメンスープ海老」を使用した、海老味噌まぜそばのレシピをご紹介します。濃厚な海老味噌のピリ辛まぜそばです。レモンやラー油をかけると味の変化が楽しめます。
  • 材料（1人分）
    材料名 配合（g） 備考
    ＜A＞    
    麺活　味噌ラーメンスープ海老 35  
    サラダ油 20  
    ラー油 3  
         
    麺（極太麺） 250 1玉
    キャベツ（一口大カット　茹で） 20  
    鶏チャーシュー（細切り） 40  
    パクチー（きざみ） 5  
    桜えび 適量  
    レモン（串切り） 1個  
    ラー油 お好み  
  • 作り方
        1. それぞれの具材をカットする。
        2. 丼に＜Ａ＞を入れておく。
        3. 麺を茹で、よく湯切りして、熱いうちに｢2｣に入れ、混ぜる。
        4. 具材をトッピングする。

  • 麺活　味噌ラーメンスープ海老
    3種類の北海道産味噌がベースの甘海老とオマール海老のエキスが効いた海老風味豊かなラーメンスープです。ラーメンスープの場合、約6～7倍に薄めよくかき混ぜてお召し上がり下さい。