油を入れたお湯でゆでると、エビも野菜もツヤツヤに仕上がり、見た目にもきれいなメニューです。
酸味の効いたソースをかけてお召し上がり下さい。
材料（2人分）
| 材料名 | 配合（g） |
|---|---|
| ＜A＞ | |
| エビ | 100 |
| 上漿粉（油通し用） | 10 |
| 水 | 15 |
| スナップえんどう | 50 |
| グリーンアスパラガス | 50 |
| しめじ | 20 |
| 唐揚げソース（油淋味） | 60 |
作り方
- グリーンアスパラガスを4㎝の長さに切る。しめじは小房に分けておく。
- ＜A＞の材料を全て入れて混ぜ、エビに下味をつける。
- 沸騰したお湯にサラダ油を入れ、スナップエンドウ、グリーンアスパラガスを入れてゆでる。
- 「３」の中に「２」のエビとしめじを入れてゆでる。
- 水気を切って器に盛り、唐揚げソースをかける。
使用製品
●唐揚げソース（油淋味）
甘酸っぱい中にしょうゆやごま油の香り、しょうがの風味が一体となったソースです。専門店のような、本格的な油淋唐揚げに仕上がります。
