ミネストローネ
ミネストローネ
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- 今回はこく味調味料を使用したミネストローネをご紹介致します。こく味調味料によりトマトの酸味を抑えて、トマトを煮詰めたような深みのある味わいに仕上がります。
[加工食品向け]
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- 処方
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原材料名 配合（%） トマトピューレ 16.60 オルコックチキンブイヨンDX １.00 グルエース 0.60 リボタイド 0.10 ホワイトペッパーパウダー ０.07 こく味調味料MP-300 ０.10 食塩 ０.07 キャベツ 25.00 玉ねぎ 15.00 水 41.46 合計 100.00
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- ポイント
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●こく味調味料MP-300：酸味を抑えて、トマトを煮詰めたような深みのある味わいになります。
- ※具体的な使用方法や製品詳細については、お気軽に弊社営業担当までお問い合わせください。
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- オススメ製品
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こく味調味料MP-300
メイラードペプタイドを応用したこく味調味料で、長期熟成したような、複雑な厚みと持続性を与えます。
