"麺"を"活かす"こだわりの貝風味スープ「麺活 塩ラーメンスープ貝」を使用した、うま味たっぷりのボンゴレ・ビアンコのレシピです。
4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）のうま味と白ワインのほんのりとした香りで、奥行きのある味に仕上がります。
材料（1人分）
| 材料名 | 配合（g） |
|---|---|
| オリーブオイル | 8 |
| にんにく（薄スライス） | 3 |
| 赤唐辛子（小口切り） | 0.1 |
| 玉ねぎ（スライス） | 40 |
| 赤パプリカ（スライス） | 10 |
| ピーマン（スライス） | 10 |
| しめじ（石付きカット） | 15 |
| あさり（むき身） | 50 |
| ＜Ａ＞ | |
| トリニティワイン ボンクック 白 | 15 |
| 麺活 塩ラーメンスープ貝 | 15 |
| 水 | 15 |
| オリーブオイル | 5 |
| スパゲッティ（乾燥 茹で後160ｇ） | 80 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
- それぞれの具材をカットする。
- 鍋にオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ、香りが出たら玉ねぎ・赤パプリカ・ピーマン・しめじを加えてしんなりするまで炒める。
- 「2」 にあさりを加えて炒め、＜Ａ＞を入れて少し煮詰める。仕上げにオリーブオイルを加える。
- スパゲッティを茹で、「3」に加えて軽く混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みでパセリをふる。
