トップ
レシピ
しそ香る　きのこの和風スパゲッティ

しそ香る　きのこの和風スパゲッティ

しそ香る　きのこの和風スパゲッティ

  • ※写真はイメージです。お好みで具材を変えてお楽しみください。
[中食・外食向け]
かつおだしをベースに、ベーコンやきのこのうま味たっぷりの和風パスタです。キャベツの甘みとバターの香りがあと引くおいしさです。
 
  • 材料（2人分）　　　　　　　　
    材料名 配合（g） 備考
    バター（無塩） 20  
    ベーコン（短冊切り） 60  
    キャベツ（一口大） 80  
    しめじ（ほぐす） 60  
    しいたけ（薄切り） 40  
    エリンギ（横1/2カット薄切り） 60  
         
    ＜A＞    
    清酒 春桜 淡麗 20  
    天晴 本みりん 20  
    濃口醤油 20  
    だし本番 かつお風味だし特撰 １  
         
    スパゲッティ（乾燥） 160  
    しそ（細切り）　 適量  
  • 作り方
        1. それぞれの具材をカットする。
        2. 鍋にバターを入れて溶かし、ベーコン・玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら強火にし、しめじ・しいたけ・エリンギを加えて炒め合わせ＜A＞を加える。
        3. スパゲッティを茹で、「２」に加えてよく混ぜ合わせる。水分が飛びすぎた場合は、スパゲッティの煮汁を足す（分量外）。
        4. 器に盛り、しそをトッピングする。

  • 清酒 春桜 淡麗
    料理の下ごしらえや隠し味、香味付けに適しており、和食や中国料理等、幅広くご利用いただけます。アルコール度数13度の標準的な清酒です。