から揚げ
から揚げ
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- 子供から大人まで楽しめるから揚げのご紹介です。から揚げにかかせない醤油の風味を際立たせ、より香り高く、おいしいから揚げに仕上がります。
[加工食品向け]
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- から揚げバッターミックス 処方
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原材料名 配合（%） 薄力粉 60.00 でんぷん 10.00 粉末しょうゆ 7.00 香辛料 4.40 食塩 2.30 酵母エキスMR‐V 0.30 加工でんぷん 10.00 グルエースS-1 2.00 オルノーX1 0.10 イーストライカーDS 2.00 デキストリン 1.90 合計 100.00
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- ポイント
イーストライカーDSによって先味が強まり醤油感が引き立つため、インパクトのある風味になります。
イーストライカーDSをHPP-4BEに置き換えると全体的に醤油感が強くなり、醤油の香ばしい風味がアップします。こちらも併せてお試しください。
- オススメ製品
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イーストライカーDS
インパクトのある先味、力強い中味、しつこくない後味が特長の濃い味に合う酵母エキスです。
