魚介の風味豊かなスープに、卵のまろやかさをプラスした雑炊のレシピです。あっさりしているのに、食べ応えのある一品です。
お好みで魚介類を具材として入れるとさらに豪華に！
材料（1人分）
| 材料名 | 配合（g） |
|---|---|
| 米飯 | 160 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| ねぎ（小口切り） | 10 |
| 薬味（七味唐辛子、柚子七味など） | 適量 |
| 麺活 濃厚魚介 つけ麺スープ（10倍希釈） | 160 |
作り方
- 米飯は、軽く水で洗ってぬめりをとり、ざるにあげて水気を切っておく。卵は、あらかじめ溶いておく。ねぎをカットする。
- 鍋に10倍に希釈した、麺活 濃厚魚介 つけ麺スープを入れ、よく混ぜてから火にかけ、ひと煮たちさせる。
- 「２」に洗った米飯を加え、中火で軽く煮込む。
- 火を弱めて、溶き卵を円を描くように加え、卵が固まってきたら、かるくかき混ぜる。
- 火を止めて、ふたをして2分ほど蒸らす。
- 器に盛りつけ、ねぎを散らす。
- お好みで薬味をトッピングする。
使用製品
- 麺活 濃厚魚介 つけ麺スープ
こってり濃厚な「がらスープ」に、魚介風味豊かな「にぼし、かつおぶし、さばぶし」を合わせました。
