[中食・外食向け]
「麺活 味噌ラーメンスープ海老」を使用した、ラクサ風 海老とココナッツのアジアンヌードルのレシピをご紹介します。ポイントはアジアンテイストな香辛料。味噌とココナッツミルクの相性が抜群で、コクのあるラクサ風スープヌードルが出来上がります。
材料（1杯分）
| 原材料名 | 配合（ｇ） |
|---|---|
| ＜A＞ | |
| 麺活 味噌ラーメンスープ海老 | 30 |
| ココナッツミルク | 90 |
| チリパウダー | 0.06 |
| レモングラスパウダー | 0.02 |
| スターアニスパウダー | 0.02 |
| シナモンパウダー | 0.02 |
| 湯 | 90 |
| 米粉麺 | 100 |
| もやし（生） | 10 |
| 紫玉ねぎ（薄スライス、水さらし） | 5 |
| 蒸し鶏（ほぐし） | 20 |
| えび（むき身、ゆで） | 2尾 |
| 油揚げ（短冊切り） | 3~4枚 |
| ライム（スライス、1/4カット） | 2~3枚 |
| チリパウダー | 適量 |
| パクチー（刻み） | お好み |
作り方
1.それぞれの具材をカットする。
2.＜Ａ＞を鍋に入れ温め、丼に入れる。
3.米粉麺を茹で、よく湯切りして｢2｣の丼に入れる。
4.具材をトッピングする。
※具体的な使用方法や製品詳細については、お気軽に弊社営業担当までお問い合わせください。
使用製品
- 麺活 味噌ラーメンスープ海老
3種類の北海道産味噌がベースの甘海老とオマール海老のエキスが効いた海老風味豊かなラーメンスープです。ラーメンスープの場合、約6～7倍に薄めよくかき混ぜてお召し上がり下さい。
