トップ
レシピ
かけそば（関西風）のつゆ

かけそば（関西風）のつゆ

[中食・外食向け]
甘みとコクを付与し、まろやかで、奥行きのある味わいになります。
  • 材料（4人分）
    材料名 配合（g） 備考
    だし汁（いりこ・昆布） 1200cc  
    黒みりん 大さじ2  
    うすくちしょう油 120cc  
    塩 少々  
  • 作り方
    1. 鍋に全ての材料を加え、ひと煮立ちさせる。
使用製品

熟成蔵出し　黒みりん

  • 「温熱熟成製法」により、濃厚な甘みとコク、熟成香を持つ本みりんです。
  • 和洋中のお料理はもちろん、スイーツにもお使いいただけます。