「アジアンタス 四川風麻婆ソース」を豚ひき肉と合わせて、フォンデュ仕立てにしました。旬のお野菜等、お好みの具材に衣をつけて揚げ、特製フォンデュソースをつけていただきます。花椒の香りが効いたフォンデュソースは、季節を問わず楽しめる一品です。最後にご飯やチーズなどを加え、ソースを余すところとなくおいしくいただくこともできます。
材料（4人分）
| 材料名 | 配合（g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 30 |
| サラダ油 | 10 |
| アジアンタス 四川風麻婆ソース | 50 |
| 香露清湯好菜湯 | 20 |
| 水 | 90 |
| 片栗粉 | 5 |
| 水 | 10 |
| 上漿粉＜揚げもの用＞ | 20 |
| お好みの具材（野菜、芋、豆腐、ワンタンの皮等） | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ねぎ（白髪ねぎ） | 適量 |
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 「アジアンタス 四川風麻婆ソース」・「香露清湯好菜湯」・水（90ｇ）を加え、ひと煮立ちさせる。
- 片栗粉を水（10ｇ）で溶き、「２」に加えてとろみをつける。
- お好みの具材をカットしておく。
- 豆腐類には「上漿粉＜揚げもの用＞をそのまままぶして、野菜類は「上漿粉＜揚げもの用＞」を水（分量外）で溶いた衣をつけ、油で揚げる。
- 「３」を温められる器に入れてねぎを盛り付け、「５」の具材も盛り付ける。
