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レシピ
かぼちゃのピリ辛ミートグラタン

かぼちゃのピリ辛ミートグラタン

  • ※写真はイメージです。お好みで具材を変えてお楽しみください。
[中食・外食向け]
スパイシーなピリ辛ソースがかぼちゃの甘さを引き立て、チーズと生クリームが全体をマイルドに仕上げます。旬のかぼちゃのホクホク感がおいしいグラタンです。
  • 材料（2人分）
    材料名 配合（g）
    かぼちゃ（くし切り） 200
    玉ねぎ（みじん切り） 50
    合挽き肉（豚・牛） 50
    麻婆ソース ストレート 50
    生クリーム 25
    ピザ用チーズ 20
    パセリ（みじん切り） 少々
    サラダ油 8
  • 作り方
    1. かぼちゃは蒸すか茹でてやわらかくする。
    2. 玉ねぎをサラダ油で炒め、透き通ってきたらひき肉を加えて炒める。さらに「麻婆ソース ストレート」を加え、とろみがつくまで煮る。
    3. グラタン皿に「１」を並べ、「２」をかけ、生クリーム・ピザ用チーズをかけて220℃のオーブンでこんがり焦げ色が付くまで焼く。
    4. 焼きあがったらパセリをトッピングする。
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