中食・外食向け
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
-
- 黒豆煮（ワイン風味）
- [中食・外食向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][菓子・デザート][和食][豆・豆腐]
- お正月のおせち料理に欠かせない黒豆煮。今回は「アルボーノ PR 赤」を使用する事で、豆臭を抑えてベリー系の風味と伸びのある後味のワイン風味の黒豆煮を紹介します。 材料（2人分） 作り方 ＜下準備＞ ＜作り方＞全ての原料 […]
-
- 白ワイン鍋 洋風おでん
- [中食・外食向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][水産加工][和食][洋食][魚介]
- [中食・外食向け] 牛すね肉のうま味が染込んだ、やさしい塩味ベースのポトフのようなおでんです。「トリニティワイン ボンクック 白」で味が引き締まるので、あっさりとしながらもシャープな風味が特徴です。 材料（4人分） 作り […]
-
- スパイスワインとりんごのゼリー
- [中食・外食向け][菓子・デザート][洋食][デザート][その他]
- [中食・外食向け] 赤ワインとスパイス類とのバランスの中に、りんごのフルーティーな味わいが解け合い、冬向けの味わい深いゼリーに仕上げました。ホットワインとりんごのデザートをイメージした、大人向けのゼリーです。 材料（5個 […]
-
- 海鮮漬け丼のたれ
- [中食・外食向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][水産加工][和食][魚介]
- [中食・外食向け] 一般的な清酒に比べ、有機酸やアミノ酸が多く、呈味が強い「清酒 春桜 煮切り酒」を使用した海鮮漬け丼のたれです。「清酒 春桜 煮切り酒」を使用することで、カドがなくなり、まろやかなタレに仕上がります。漬 […]
-
- さんまの醤油煮（真空調理）
- [【特集】「天晴煮切り本みりん」を使用したレシピ][中食・外食向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][水産加工][和食][魚介]
- [中食・外食向け] 真空調理時は酒類中のアルコールが揮発しにくいため、煮切り酒類の使用が適しています。調理時の煮切りの一手間を省くことが出来る「天晴 煮切り本みりん」や「清酒 春桜 煮切り酒」、「熟成蔵出し 黒みりん」等 […]
-
- バジル炒めの牛ひき肉ライス（ガパオ）
- [中食・外食向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][畜肉加工][韓国・エスニック][野菜][肉][米]
- [中食・外食向け] タイの定番料理、バジルの爽やかな風味が特長のピリ辛ひき肉ご飯です。ナンプラーとオイスターエキスのうま味がたっぷりとしみ込んだ濃厚な味わいです。ライスを麺に変えてもおいしいレシピです。 材料（2人分） […]
-
- 海老入りエスニックサラダ
- [中食・外食向け][冷食・惣菜][韓国・エスニック][野菜][魚介][麺類]
- [中食・外食向け] のど越しの良い春雨を、甘口ピリ辛エスニックドレッシングで和えたエスニックサラダ。ドレッシングには「海老チリソースストレート」を使用すれば、簡単に本格的な味わいに仕上げることができます。また、海老チリソ […]
-
- ラクサ風 海老とココナッツのアジアンヌードル
- [【特集】ラーメンスープ「麺活」を使用したレシピ][中食・外食向け][麺類（ラーメン・うどん・パスタ）][韓国・エスニック][ラーメン][野菜][魚介][麺類]
- [中食・外食向け] 「麺活 味噌ラーメンスープ海老」を使用した、ラクサ風 海老とココナッツのアジアンヌードルのレシピをご紹介します。ポイントはアジアンテイストな香辛料。味噌とココナッツミルクの相性が抜群で、コクのあるラク […]
-
- スピードレシピ！冷やし豆乳担々麺
- [中食・外食向け][麺類（ラーメン・うどん・パスタ）][中華][ラーメン][肉][麺類]
- 味付けは「直火焙煎 四川担々麺汁子」のみ！肉みそを準備しておけば、あっという間にメニューが完成します。豆乳を使用したクリーミーな口当たりの担々麺は、辛さ控えめでさっぱりとした味付けです。程よい辛味が、食欲を増進させます。 […]
-
- 簡単タルトタタン
- [中食・外食向け][菓子・デザート][デザート][その他]
- 熟成蔵出し黒みりんをキャラメルに見立ててりんごにまとわせ、蜜のように甘く仕立てます。カステラなども使用し、本来のタルトタタンの作り方よりも簡単にできるレシピをご紹介します！ 材料（1台分） 作り方 1．りんごの皮をむき […]
