レシピ
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ
わさびドレッシング（辛み増強）
辛味と基本味では味を感じるメカニズムが異なります。辛味物質は口腔内粘膜を刺激し、皮膚感覚として情報伝達されます。今回は、そんな「辛味」にスポットを当て、弊社の「こく味調味料」による増強効果をお試しいただける処方をご紹介し […]
【特集】ラーメンスープ「麺活」を使用したレシピ
濃厚魚介風味 麻婆豆腐
こだわりの“魚粉”の風味香る、“和”テイストの麻婆豆腐です。麻婆ソースに麺活濃厚魚介つけ麺スープを加えるだけで、いつもと違ったアレンジに！ 材料（2人分） 作り方 1．豆腐をカットし、水切りする。2．鍋にサラダ油を熱し […]
【特集】減塩レシピ
減塩うどんつゆ（ストレート）
「焼きあごパウダーA」を使用した減塩うどんつゆ（Na換算で40%減塩）のご紹介です。雑節様のだし感とうま味が付与され、減塩してもおいしいつゆになります。 減塩うどんつゆ 処方 ポイント ●ハイクックかつおぶしコンクF-4 […]
