麻婆豆腐をたっぷりとのせた、ボリュームたっぷりのラーメンです。
「アジアンタス 四川風麻婆ソース」を使用することで、簡単に本格的なうま辛麻婆豆腐が完成します。
材料（1人分）
| 材料名 | 配合（g） |
|---|---|
| サラダ油 | 6 |
| 豚ひき肉 | 40 |
| 絹ごし豆腐（さいの目カット） | 140 |
| アジアンタス 四川風麻婆ソース | 50 |
| いの一番 | 2 |
| 水 | 160 |
| 長ねぎ（みじん切り） | 10 |
| にら（5㎝カット） | 6 |
| 水溶き片栗粉 （片栗粉：水＝1:3） | 40 |
| ＜A＞ | |
| 麺グルメ 老麺汁子＜しょうゆ味＞ | 35 |
| 香露清湯 好菜湯（11倍に希釈） | 220 |
| 中華麺 | 1玉 |
作り方
- それぞれの具材をカットする。
- フライパンに油を熱し、油がしっかりと出るまで豚ひき肉を炒める。
- 絹ごし豆腐・アジアンタス 四川風麻婆ソース・いの一番・水を加えよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。
- 長ねぎ・にらを加え、よく混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 丼に＜Ａ＞の スープを注いでよく混ぜる。
- 麺を茹で、湯切りをして、「５」 に入れ、「４」 の麻婆あんをのせる。
使用製品
- アジアンタス 四川麻婆ソース
甜麺醤、豆板醤に唐辛子、花椒といった香辛料を配合し、本格的な麻婆ソースに仕上げました。花椒のしびれるような辛さとスパイシーさの中に、うま味や風味があふれる本格四川風麻婆ソースです。
