中食・外食向け
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
-
- 寄せ鍋（塩味）
- [中食・外食向け][和食][野菜][肉]
- 鶏がらスープ、こんぶ、しいたけのうまみとお酒のまろやかさを生かした手軽に使える塩味のたれで、寄せ鍋に仕上げました。食材はお好みのものをお使いください。
-
- 牛肉ときのこのすき焼き風鍋
- [中食・外食向け][野菜][肉][豆・豆腐]
- 手軽につかえる「濃縮かつおだし」に「熟成蔵出し 黒みりん」を使用することで深みのある味わいに仕上げました。すき焼きをだしのきいたスープで煮込むスタイルで、寒い冬にぴったりです。
-
- 濃厚カルボナーラ
- [中食・外食向け][洋食][麺類]
- パスタの定番カルボナーラにガラスープの「ぽってり白湯」を加えることで、より濃厚な風味に仕上げました。ソースにベーコンと玉ねぎの風味、卵黄とクリームのコク、そして白湯スープの濃厚さが加わり、贅沢なソースです。
-
- レモン風味のクリームソースリゾット
- [中食・外食向け][洋食][米]
- クリームソースにレモンの香りとほろ苦さを加え、濃厚ながら爽やかな風味のリゾットに仕上げました。濃厚さの秘密はガラスープの「ぽってり白湯」を加えていること。口の中に鶏の風味が余韻として残り、シンプルなのに物足りなさを感じさせないリゾットです。
-
- 水炊き鍋
- [中食・外食向け][野菜][肉][豆・豆腐]
- 鶏のうま味がギュッと詰まった鶏白湯スープで、野菜を煮込んだ水炊き鍋です。あっさりしながらも深い味わいでコクのあるスープです。
-
- 濃厚鶏白湯鍋
- [中食・外食向け][ラーメン][麺類]
- 風味豊かな鶏のスープにしょうがでアクセントをつけた、とろっとした鶏白湯鍋です。鍋の後の〆にはラーメンがおすすめです。
-
- 具だくさんミネストローネ
- [中食・外食向け][洋食][野菜][麺類]
- トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、キャベツなど7種類の野菜のうま味がたっぷりの具だくさんミネストローネです。パスタを加えてミラノ風に仕上げました。
-
- コーンクリームスープ
- [中食・外食向け][洋食][野菜]
- コーンをたっぷりと使用した、濃厚な味わいのクリーミーなスープです。
-
- 関東風おでん
- [中食・外食向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][魚介][卵][豆・豆腐]
- 関東風のオーソドックスなおでんです。鰹だし・昆布だしをベースに、アクセントに焼きあごだしを使用したレシピです。
-
- 焼きうどん
- [中食・外食向け][和食][麺類]
- オイスターソースの風味をいかしたコクと深みのあるかき油入り炒めソースで作った、焼うどんです。オイスターの風味のきいた、コクと甘味のある仕上がりです。
