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レシピ
白湯油そば

白湯油そば

  • ※写真はイメージです。
[中食・外食向け]
白湯ベースのクリーミーでコクのあるたれに、豚背脂をたっぷりと使用し、こってりとした味わいに仕上げています。もやしやねぎ、キャベツ、メンマ等でシャキシャキとした歯ごたえを加え、食べやすく仕上げるのもおすすめです。
 
  • 材料（1人分）
    材料名 配合（g） 備考
    ＜A＞ 　  
    　麺活 濃厚魚介つけ麺スープ 27  
    　香露清湯 10  
    　ドロっと白湯 2  
    　いの一番 2  
    　サラダ油 10  
    　豚香油S 5  
    中華麺 1玉  
    トッピング野菜（もやし、キャベツ、メンマ、ねぎ等） 100  
    チャーシュー 適量  
    豚香油S 10  
  • 作り方
    1. それぞれの具材をカットする。
    2. 丼に、＜A＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
    3. 麺を茹で、よく湯切りして熱いうちに「２」の丼に盛り、具材を盛り付ける。
使用製品

  • 麺活 濃厚魚介つけ麺スープ
    こってり濃厚な「ガラスープ」に魚介風味豊かな節（にぼし、かつおぶし、さばぶし）を合わせた、味わい深いつけ麺用スープです。