和食
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- 焼きうどん
- [中食・外食向け][和食][麺類]
- オイスターソースの風味をいかしたコクと深みのあるかき油入り炒めソースで作った、焼うどんです。オイスターの風味のきいた、コクと甘味のある仕上がりです。
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- どらやき
- [中食・外食向け][和食][デザート]
- コクのある甘味により、粉っぽさを軽減し、伸びのある甘味を付与します。表面の焼き色がこんがりときれいに付きます。
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- みたらし団子
- [中食・外食向け][和食][デザート]
- しょう油の香ばしさを引き立て、甘さとコクのあるタレに仕上げました。
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- 焼き肉のたれ
- [中食・外食向け][和食][その他]
- 醤油ベースのスタンダードな焼き肉のタレです。黒みりんを加えることにより、全体の味が丸くまとまります。
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- 豚肉のしょうが焼き
- [中食・外食向け][和食][肉]
- しょうがの辛味を黒みりんの甘さで和らげ、コクが増し美味しく仕上がります。
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- ちりめん山椒
- [中食・外食向け][和食][魚介]
- 少量の黒みりんを加えるだけで、十分なコク付け効果があります。
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- ごぼうとにんじんのきんぴら
- [中食・外食向け][和食][野菜]
- 適度な甘みがあり、醤油の風味と良く合う香ばしい味わいです。
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- かけそば（関西風）のつゆ
- [中食・外食向け][和食][その他]
- 甘みとコクを付与し、まろやかで、奥行きのある味わいになります。
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- かけそば（関東風）のつゆ
- [中食・外食向け][和食][その他]
- 甘みとコクを付与し、まろやかで、奥行きのある味わいになります。
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- つけつゆ（辛口）
- [中食・外食向け][和食][その他]
- 醤油カドを取り、かつおだしの風味を引き立て、まろやかな味わいになります。
