調味料・たれ・つゆ・ドレッシング
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- 甘酒風味の粕汁鍋
- [【特集】ラーメンスープ「麺活」を使用したレシピ][中食・外食向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜][肉][豆・豆腐]
- 甘酒・酒粕など、日本の伝統的な発酵系素材を使用したお鍋のご紹介です。彩りよいお野菜や具材が淡い色みのスープに映え、華やかに仕上がります。〆には、ヘルシーにグルテンフリーの米粉麺などはいかがでしょうか？
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- キムチ鍋スープ
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- キムチと味噌をベースにかつおだし、沖アミ、にぼしのうま味をプラスした、コクたっぷりのキムチ鍋スープです。野菜やお肉、魚介類をたっぷりと加えてお召し上がりください。
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- 寄せ鍋つゆ
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 魚介だしに加え、鶏のうま味を存分に味わえる寄せ鍋つゆのご紹介です。かつおやほたて、こんぶ、あさりなどの魚介だしをベースに鶏のうまみとコクを加えました。さまざまな具材と相性の良い鍋つゆです。
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- おでんつゆ
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- かつおや昆布のうま味がたっぷりの粉末タイプのおでんつゆのご紹介です。お湯で希釈してすぐに使えるので、使い勝手も◎滋味深い味わいで心も体も温まるメニューです。
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- 甘酢あん
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][中華][卵]
- トマトケチャップベースの甘酢あんです。酢豚や天津飯などさまざまなあんかけ料理に使用できるレシピです。「味アップ 旨黒一本」を使うことで酸味とうま味のバランスがととのり、風味の良いあんに仕上がります。
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- チキンブイヨンスープ
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 鶏と野菜のうま味たっぷりのチキンブイヨンスープのご紹介です。ポトフやスープ、ピラフなど様々な料理のベースにかかせないコクと風味豊かなブイヨンのレシピです。
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- めんつゆ
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 醤油のコクにすっきりとした甘さを加え、かつおとこんぶのうま味を効かせためんつゆのご紹介です。つゆとしてはもちろん、煮物、炒め物、焼き物などさまざまな料理に使え、汎用性が抜群です。
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- 焼肉のたれ
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 醤油ベースにりんごや玉ねぎの甘みに胡麻の香りを効かせた焼肉のたれのご紹介です。ほんのりと効かせた唐辛子が全体の味を引き締めます。甘辛い味わいなので、ごはんとの相性も抜群！肉丼や焼肉おかずサラダなどのたれとしても楽しめます。
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- トマトとアボカドのサラダ
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 野菜が美味しくたっぷり食べられるサラダ用粉末調味料のご紹介です。ハーブやスパイスの香りでトマトのうま味とクリーミーなアボカドの美味しさが引き立ちます。オリーブオイル等お好みのオイルと混ぜ合わせるだけで簡単に本格的な味わいのサラダが完成します。
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- めんつゆ 4倍濃縮(30%減塩）
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 30％減塩可能なめんつゆレシピです。減塩は高齢化や健康志向の高まりによって注目されているキーワードであり、商品も年々増加しています。おいしさをキープしながらも減塩可能なめんつゆをご紹介します。
