中食・外食向け
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- 麻辣鍋
- [中食・外食向け][和食][中華][野菜][肉][魚介][豆・豆腐]
- 温かく辛い物を食べて汗をかきたくなる寒い季節にぴったりの、麻辣鍋のご紹介です。「香露白湯 無塩」と「アジアンタス 四川風麻婆ソース」を使用し、コクと辛さが特長のスープに仕上げています。本格的な味わいの麻辣鍋が簡単に出来上がります！
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- 豚肉と白菜のピリ辛ロール
- [中食・外食向け][冷食・惣菜][洋食][中華][野菜][肉][卵]
- 「四川 担々麺汁子」をたれとして使用したお惣菜メニューです。豚肉と白菜の組み合わせに卵をプラスすると辛みが緩和され、まろやかな仕上がりに。上にかける担々餡に、茹でた赤パプリカやブロッコリーなどを加えると、見た目にも賑やかになりおすすめです！
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- 変わりふろふき大根
- [中食・外食向け][冷食・惣菜][和食][野菜][肉]
- 「濃縮かつおだし」で下味をつけた大根に、「回鍋肉ソース ストレート」で作った肉味噌をかけました。ふわりとだしが香る大根に、こくのある熟成味噌と豆板醬の辛みがアクセントとなりよく合います！
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- ロールキャベツのキムチスープ煮
- [中食・外食向け][洋食][韓国・エスニック][野菜][肉]
- ピリ辛トマトスープのロールキャベツに仕上げました。ほど良い辛味で、体が芯から温まるメニューなので、これからの寒い季節にぴったりの一品です。ロールキャベツにひと手間加え、簡単にアレンジメニューとして楽しめます！
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- 担々つけうどん
- [中食・外食向け][和食][中華][野菜][肉][麺類]
- 直火焙煎ごまの芝麻醤と特製ラー油を使用している「四川 担々麺汁子」の風味を活かし、濃厚に仕上げたスープが特徴です。辛味とごまの風味の絶妙なバランスで、和食のうどんを中華風にアレンジした一品です。
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- つけ肉蕎麦
- [中食・外食向け][和食][肉][麺類]
- 牛肉の甘辛煮を具材としたお蕎麦のご紹介です。こっくりとした深い甘みのあるつけつゆは、冷やしても、寒い季節には温かいままでも美味しくいただけます。トッピングには、ねぎやのり、ごま、生卵や揚げ玉などもよく合います。お好みの組み合わせでぜひお試しください！
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- 臭み抑制！レバにら炒め
- [中食・外食向け][中華][野菜][肉]
- レバーの下処理時、牛乳の漬け込みに加えて「いの一番」を使用すると、臭みを抑える効果が高まり、濃厚なうま味を付与することもできます。ぜひ一度お試しください！
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- 青梗菜とほたてのかき油炒め
- [中食・外食向け][中華][野菜][魚介]
- 青梗菜とほたてのシンプルな炒め物です。味に深みのあるオイスターソースのおいしさを活かしたメニューで、ごはんのお供にも、お酒のおつまみとしてもぴったりな一品です。
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- ナッツクリーミークラムチャウダー
- [中食・外食向け][洋食][野菜][その他]
- 牛乳・生クリームを一切使わず、ナッツやアーモンドミルクを使用して仕上げたクラムチャウダーです。ナッツの香ばしい風味と甘味でコク深い味わいに仕立てています。普段の味わいとはひと味違ったクラムチャウダーをぜひ一度お試しください！
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- じゃがいもたっぷりタンメン
- [中食・外食向け][麺類（ラーメン・うどん・パスタ）][中華][ラーメン][野菜][肉][麺類]
- ホクホクのじゃがいもをメインに使用した野菜たっぷりタンメンのご紹介です。味付けにモンゴルの岩塩を使用し、あっさりとした中にもうま味が感じられるスープに仕上げました。
