中食・外食向け
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- 青椒肉絲（ピーマンと牛肉の細切り炒め）
- [中食・外食向け][中華][野菜][肉]
- オイスターソースがピーマンとたけのこ、牛肉の旨みを引き出し、ご飯にも合う定番メニューです。お弁当や丼ぶりメニューにも適しています。
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- スクランブルエッグのチリソース煮
- [中食・外食向け][中華][卵]
- ふんわり卵がチリソースの辛さをマイルドにし、辛味が苦手なお子様にも喜ばれるメニューです。
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- 海老のチリソース
- [中食・外食向け][中華][魚介]
- 豆板醤の辛味とケチャップの酸味が海老の旨さを引き立てます。ソースをたっぷりとからませてお召し上がり下さい。
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- どらやき
- [中食・外食向け][和食][デザート]
- コクのある甘味により、粉っぽさを軽減し、伸びのある甘味を付与します。表面の焼き色がこんがりときれいに付きます。
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- みたらし団子
- [中食・外食向け][和食][デザート]
- しょう油の香ばしさを引き立て、甘さとコクのあるタレに仕上げました。
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- 黒みりん蜜がけ 濃厚ミルクプリン
- [中食・外食向け][デザート]
- 煮詰めた黒みりんの濃厚なソースで甘さと香ばしさをプラスしました。
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- 黒みりん フィナンシェ
- [中食・外食向け][デザート]
- 焼き菓子の生地をしっとりと仕上げ、焼き色付けにも効果を発揮します。
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- チャーシュー・煮卵
- [中食・外食向け][中華][肉][卵]
- 黒みりんを使えばうま味・厚みがプラスされ、「塩カド」をとることができます。
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- ラーメン用しょう油だれ
- [中食・外食向け][中華][ラーメン][麺類][その他]
- しっかりと濃い色合いながら、味わいはまろやかなラーメンスープに仕上がります。
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- ジャージャー麺
- [中食・外食向け][中華][麺類]
- 肉そぼろに黒みりんを加え、甘みとコクを付与。麺にも黒麺を使用した黒を印象付けるメニューです。
