野菜
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- 豚肉となすの味噌炒め
- [中食・外食向け][中華][野菜][肉]
- 熟成辛子みそのうまみがたっぷりと味わえるなすと豚肉の炒め物レシピです。豆板醤のこくと香りが食欲をそそり、ごはんのおかずやおつまみにぴったりのメニューです。
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- もつ鍋 しょうゆ味
- [中食・外食向け][和食][野菜][肉]
- 醤油味のうま味がたっぷりのもつ鍋スープです。とりがらスープ・和風だしベースでコクのある味わいに仕上げました。コチュジャンを加えるだけで、ピリ辛もつ鍋スープにアレンジすることも可能です。
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- 豚肉のみそ鍋
- [中食・外食向け][和食][野菜][肉][豆・豆腐]
- 「熟成蔵出し 黒みりん」の優しい甘みと味噌との相性が抜群の、寒い季節にぴったりのみそ鍋のご紹介です。野菜は春菊や水菜、しめじなどお好みで加えて下さい。
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- 白ワイン鍋 洋風おでん
- [中食・外食向け][和食][野菜][肉][魚介]
- 牛すね肉のうま味が染込んだ、やさしい塩味ベースのポトフのようなおでんです。「トリニティワイン ボンクック 白」で味が引き締まるので、あっさりとしながらもシャープな風味が特徴です。
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- あじの黒南蛮漬け
- [中食・外食向け][和食][野菜][魚介]
- 熟成蔵出し 黒みりんが酢カドをやわらげ、酸味が苦手な方でも食べやすい南蛮漬けに仕上がります。豆あじを使えば見た目も豪華な一品として楽しめます。
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- 野菜のゼリー寄せ
- [中食・外食向け][洋食][野菜]
- 季節の野菜をたっぷりと使用し、見た目にも彩り鮮やかなゼリー寄せです。「煮詰め野菜のうまみ出し」をベースにした野菜のおいしさを活かしたメニューです。
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- トムヤムクンヌードル
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][中食・外食向け][麺類（ラーメン・うどん・パスタ）][韓国・エスニック][野菜][魚介][麺類]
- 「魚醤 NP－100」のナンプラーのうま味・酸味・辛味が融合したクセになる味わいです。えびのうま味とスパイスの風味が食欲を刺激します。
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- ベトナム風 冷製ビーフスープのフォー
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][肉][麺類]
- 厚みのある牛骨スープ、「牛っと白湯」とまろやかな味わいの「アジパワーＭＳ 魚醤風味」を使用し、独特の風味とうま味を引き出した冷製フォースープです。コクがありながらもさっぱりとした暑い季節にピッタリのメニューです。具材はお好みで鶏肉に変えてもおいしく頂けます。
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- ミネストローネ
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][加工食品向け][洋食][野菜]
- 今回はこく味調味料を使用したミネストローネをご紹介致します。こく味調味料によりトマトの酸味を抑えて、トマトを煮詰めたような深みのある味わいに仕上がります。
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- 海老味噌スープの海鮮鍋
- [【特集】ラーメンスープ「麺活」を使用したレシピ][中食・外食向け][水産加工][和食][野菜][魚介]
- 今回は、海老味噌スープの海鮮鍋のレシピをご紹介します。素材の味を活かす、海老味噌スープベースの海鮮鍋です。〆は雑炊・麺類などお好みでお召し上がりください。
