野菜
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- 焼売と根菜のチリソースからめ
- [中食・外食向け][中華][野菜][肉]
- 焼売のアレンジレシピのご紹介です。食物繊維たっぷりの根菜と合わせ、ピリ辛味のチリソースでボリュームたっぷりに仕上げました。ごはんのおかずにぴったりのメニューです。 材料（2人分） 作り方 使用製品 ●海老チリソース＜乾焼 […]
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- ハッシュドビーフ
- [中食・外食向け][洋食][野菜][肉][米][その他]
- 牛肉と玉ねぎをデミグラスソースで煮込むハッシュドビーフ。今回は市販のデミグラスソースに「トリニティワイン ルビーノ」を加え、果汁由来の甘さがうま味を引き立てるレシピに仕上げました。 材料（2人分） 作り方 使用製品 ●ト […]
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- 肉焼売
- [加工食品向け][畜肉加工][中華][野菜][肉][その他]
- 肉本来の美味しさを引き出し、ジューシーでふくらみのある肉焼売の処方をご紹介します。「オルファイバー HG-1」を使用することにより、うま味を閉じ込め、歩留りを向上させることができます。また、「ハイクック ポークFJ」を使 […]
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- 味噌汁（減塩）
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][【特集】減塩レシピ][加工食品向け][その他][和食][野菜][肉][その他]
- 減塩味噌汁では、味噌をたくさん入れられないため味噌感が弱くなってしまうという課題があります。「こく味調味料 MP-300」を使用すると、減塩味噌汁の課題である味噌感をアップさせ、濃厚な味噌汁に仕上がります。 味噌汁（減塩 […]
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- ごぼうとにんじんのきんぴら
- [中食・外食向け][和食][野菜]
- 本みりんに替えて「熟成蔵出し 黒みりん」を使用したきんぴらのご紹介です。適度な甘みがあり、醤油の風味と良く合う香ばしい味わいです。ご使用になる具材はお好みに合わせて、れんこんや油揚げなどもおすすめです。 材料（4人分） […]
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- 牛肉ときのこのすき焼き風鍋
- [中食・外食向け][和食][野菜][肉][豆・豆腐]
- 手軽に使える「濃縮かつおだし」に「熟成蔵出し 黒みりん」を使用することで深みのある味わいに仕上げました。すき焼きをだしのきいたスープで煮込むスタイルで、寒い時季に食べたくなる一品です。 材料（6人分） 作り方 使用製品 […]
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- 回鍋肉ソース
- [加工食品向け][ルウ・レトルト・ソース][中華][野菜][肉][その他]
- 今回ご紹介する回鍋肉ソースでは、植物たん白加水分解物「ZA-6」を使用することにより、キャベツの味を生かしたまま、厚みも感じられるソースに仕上げることができます。ぜひお試しください。
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- 釜飯調味液（30%塩分カット）
- [【特集】減塩レシピ][加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜][米][その他]
- 食事の塩分が気になる方に配慮した、減塩タイプの釜飯です。減塩すると味がぼやけて醤油感も薄れる…そんな悩みを改善し、メリハリのある味に仕上げるレシピをご紹介します。
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- さっぱりレモンの冷製トマトビスク
- [中食・外食向け][洋食][乳・乳製品][野菜][魚介][米][その他]
- 濃厚な蟹のビスクにヨーグルトやレモンを加えて爽やかな冷製スープに仕上げました。ビスク特有のコクとうま味に、ほんのりとした酸味と甘みがくせになる味わいです。お好みで蟹のほぐし身やハーブを添えてください。
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- キムチチャーハン
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][米][卵][その他]
- 味付けは「アジアンタス 韓国風辛味ソース」のみで完成するお手軽メニューです。お好みで豚バラ肉を加えるなど、具材を変えればレパートリーが広がります。
