加工食品向け
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- みかんゼリー
- [加工食品向け][菓子・デザート]
- 暑い季節におすすめのさっぱりと食べられるゼリーのレシピのご紹介です。定番のみかんゼリーもお酒を加えることで、フルーティさや味のキレの良さ、熟感などお好みの特長を出すことが可能です。
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- 肉豆腐の素
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 具入りの肉豆腐の素のレシピのご紹介です。醤油と砂糖のコクある甘辛い味に牛肉のうまみがしっかりと味わえるので大人から子供まで楽しめるメニューです。ごはんのおかずにもおすすめです。木綿豆腐と合わせるだけで簡単に作ることができる素はさまざまな場面で活用することができます。
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- ドライカレー
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][加工食品向け][ルウ・レトルト・ソース]
- 肉のうまみがしっかりと味わえ、スパイス感が際立った食欲をそそるドライカレーのレシピです。行楽シーズンなどのお弁当やおにぎりとしてもおすすめのメニューです。
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- りんごのフィリング（コンポート）
- [加工食品向け][菓子・デザート]
- そのままで食べても美味しい、お菓子の素材として使えるりんごのフィリングのレシピのご紹介です。加える酒のそれぞれの特徴によってりんごのフルーティさを損なわずに、味の厚みを付与することができます。アップルパイやタルトタタン等のお菓子に合わせて、さまざまな味わいを楽しむことが可能です。
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- 回鍋肉
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 中華料理の定番メニュー回鍋肉のご紹介です。ごはんのおかずやおつまみとしても食べられる回鍋肉は子供から大人まで楽しめる料理です。甜麺醤や豆板醤の本格的な風味とこく、さらに豚肉のうま味がしっかりと味わえるレシピです。
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- ハンバーグ（大豆たんぱく使用）
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][加工食品向け][畜肉加工]
- 大豆たんぱくを使用したハンバーグレシピです。大豆たんぱくならでは独特の風味を少なくし、牛肉感のある味に仕上がります。
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- 出汁巻卵
- [加工食品向け][和食][卵]
- 「焼きあごパウダーA」を使用した出汁巻卵のご紹介です。めんどうな出汁をとる手間が無く、シンプルながらもしっかりとだし感とうま味を感じる出汁巻卵に仕上がります。
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- 鶏つくね（大豆たんぱく使用）
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][加工食品向け][畜肉加工]
- 大豆たんぱくを使用した鶏つくねのレシピのご紹介です。大豆たんぱく独特の匂いや味を少なくし、鶏肉らしい味わいに仕上がります。
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- 豚骨ラーメンスープ（粉末）30倍希釈
- [加工食品向け][麺類（ラーメン・うどん・パスタ）]
- 粉末タイプの豚骨ラーメンスープのレシピのご紹介です。ハイクックポークエキスシリーズを使用することで、同じ豚骨スープでも違った特徴のあるスープに仕上げることが可能です。
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- シュウマイ（大豆たんぱく使用）
- [加工食品向け][畜肉加工]
- 大豆たんぱくを使用したシュウマイのレシピのご紹介です。大豆たんぱくならではの独特の味をマスキングし、豚肉の肉感を付与することができます。
