加工食品向け
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- チキンブイヨンスープ
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 鶏と野菜のうま味たっぷりのチキンブイヨンスープのご紹介です。ポトフやスープ、ピラフなど様々な料理のベースにかかせないコクと風味豊かなブイヨンのレシピです。
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- めんつゆ
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 醤油のコクにすっきりとした甘さを加え、かつおとこんぶのうま味を効かせためんつゆのご紹介です。つゆとしてはもちろん、煮物、炒め物、焼き物などさまざまな料理に使え、汎用性が抜群です。
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- トマトとアボカドのサラダ
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 野菜が美味しくたっぷり食べられるサラダ用粉末調味料のご紹介です。ハーブやスパイスの香りでトマトのうま味とクリーミーなアボカドの美味しさが引き立ちます。オリーブオイル等お好みのオイルと混ぜ合わせるだけで簡単に本格的な味わいのサラダが完成します。
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- めんつゆ 4倍濃縮(30%減塩）
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 30％減塩可能なめんつゆレシピです。減塩は高齢化や健康志向の高まりによって注目されているキーワードであり、商品も年々増加しています。おいしさをキープしながらも減塩可能なめんつゆをご紹介します。
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- みかんゼリー
- [加工食品向け][菓子・デザート]
- 暑い季節におすすめのさっぱりと食べられるゼリーのレシピのご紹介です。定番のみかんゼリーもお酒を加えることで、フルーティさや味のキレの良さ、熟感などお好みの特長を出すことが可能です。
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- 肉豆腐の素
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 具入りの肉豆腐の素のレシピのご紹介です。醤油と砂糖のコクある甘辛い味に牛肉のうまみがしっかりと味わえるので大人から子供まで楽しめるメニューです。ごはんのおかずにもおすすめです。木綿豆腐と合わせるだけで簡単に作ることができる素はさまざまな場面で活用することができます。
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- ドライカレー
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][加工食品向け][ルウ・レトルト・ソース]
- 肉のうまみがしっかりと味わえ、スパイス感が際立った食欲をそそるドライカレーのレシピです。行楽シーズンなどのお弁当やおにぎりとしてもおすすめのメニューです。
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- りんごのフィリング（コンポート）
- [加工食品向け][菓子・デザート]
- そのままで食べても美味しい、お菓子の素材として使えるりんごのフィリングのレシピのご紹介です。加える酒のそれぞれの特徴によってりんごのフルーティさを損なわずに、味の厚みを付与することができます。アップルパイやタルトタタン等のお菓子に合わせて、さまざまな味わいを楽しむことが可能です。
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- 回鍋肉
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング]
- 中華料理の定番メニュー回鍋肉のご紹介です。ごはんのおかずやおつまみとしても食べられる回鍋肉は子供から大人まで楽しめる料理です。甜麺醤や豆板醤の本格的な風味とこく、さらに豚肉のうま味がしっかりと味わえるレシピです。
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- ハンバーグ（大豆たんぱく使用）
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][加工食品向け][畜肉加工]
- 大豆たんぱくを使用したハンバーグレシピです。大豆たんぱくならでは独特の風味を少なくし、牛肉感のある味に仕上がります。
