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肉

肉

中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。

  • プルコギ（韓国風すき焼き）
    [中食・外食向け][韓国・エスニック][肉]
    漬け込みダレに牛骨白湯を加え、牛だしの効いたヤンニョム（合わせ調味料）に。春雨やうどんなどの麺類はもちろん、ご飯にも相性バツグン！
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  • ブデチゲ（部隊鍋）
    [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][肉]
    ハムやソーセージなど洋食材をチゲにアレンジ。ラーメンも加えて、簡単・手軽に作って食べられる人気メニュー。チーズやトマトにも好相性。
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  • トランタン（里芋と牛肉のスープ）
    [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][肉]
    トランは「土の卵」を意味し、韓国では里芋のこと。旧盆にいただく伝統的なスープで、牛スープが染みた里芋に身も心も温まります！
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  • コムタン（牛テールスープ）
    [中食・外食向け][韓国・エスニック][肉]
    コムとは「じっくり長く煮込んだ」・・・の意。使う部位で名前が変わり、カルビを使えばカルビタンに。鶏肉、豚肉はもちろん麺類にもマッチ！
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  • ソルロンタン（牛骨スープ）
    [中食・外食向け][韓国・エスニック][肉]
    牛骨スープをシンプルに味わえる滋味深い味逸品。塩やこしょう、キムチなどで自分好みに味付けするのが本場流。
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