野菜
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- しゃぶしゃぶのタレ（ゆず風味）
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜][肉]
- 簡単でおいしい定番のしゃぶしゃぶ。今回は野菜もたっぷり食べられるさっぱりしたゆず風味のタレをご紹介します。ゆずのピール感をアップしただけでなく、味に厚みのある処方です。 しゃぶしゃぶのタレ 処方 ポイント ●アルボーノ […]
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- ピザソース
- [加工食品向け][ルウ・レトルト・ソース][洋食][野菜][肉]
- 今回は、弊社酵母エキス各種を使用したピザソースをご紹介いたします。酵母エキスを使用することによりトマト風味や甘うま味が底上げされ、濃厚感のあるピザソースに仕上がります。 ピザソース 処方 ポイント ※酵母エキスは下記から […]
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- 切り干し大根用調味液
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜]
- おつまみや箸休めにもおいしい切り干し大根の煮付け。今回はかつおだしの風味をいかした切り干し大根の調味液の処方をご紹介します。「ハイクック かつおぶしコンクF-4」を使用することでスモーク感とだし感を引き立て、さらに「クッ […]
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- 貝だし仕立ての春野菜うどん
- [【特集】ラーメンスープ「麺活」を使用したレシピ][中食・外食向け][和食][野菜][麺類][卵]
- 貝の風味とうま味が豊かなうどんつゆに仕上げました。上品な味わいに仕上げたスープに、お好みで春野菜をトッピングすることで、より春らしさが際立ちます。 材料（1人分） 作り方 使用製品 ●麺活 塩ラーメンスープ 貝 麺を活か […]
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- エビの温野菜サラダ
- [中食・外食向け][中華][野菜][魚介]
- 油を入れたお湯でゆでると、エビも野菜もツヤツヤに仕上がり、見た目にもきれいなメニューです。酸味の効いたソースをかけてお召し上がり下さい。 材料（2人分） 作り方 使用製品 ●唐揚げソース（油淋味） 甘酸っぱい中にしょうゆ […]
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- 黒酢酢豚
- [中食・外食向け][中華][野菜][肉]
- 定番の酢豚に熟成蔵出し 黒みりんと黒酢を合わせて使用することで、酢カドが立たず、コクと深みのある複雑な味わいに仕上げました。 材料（4人分） 作り方 使用製品 ●熟成蔵出し 黒みりん 「温熱熟成製法」により、濃厚な甘みと […]
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- 鶏白湯鍋つゆ（レトルト・ストレート）
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜][肉][米][麺類]
- 冬場は、忘年会や新年会などで鍋を囲む機会が多いのではないでしょうか。近年、更に多様化が進む鍋つゆ市場でも、鶏白湯は人気が高まっています。シメはご飯でもラーメンでも、最後までおいしい満足感がある処方です。 鶏白湯鍋つゆ […]
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- ミネストローネ（粉末）
- [加工食品向け][ルウ・レトルト・ソース][洋食][野菜][肉]
- トマトをベースに、チキンやビーフのうま味とオニオンや香味野菜の風味を効かせた粉末ミネストローネのご紹介です。リゾットやスープパスタなどでアレンジするのもおすすめです。 ミネストローネ（粉末） 処方 ポイント ミネストロー […]
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- 青菜のお浸し
- [中食・外食向け][和食][野菜]
- 定番の副菜、青菜のお浸しのご紹介です。青菜を茹でる際、キーパーを一つまみ加えていただくだけで、青菜の青臭さやえぐみをやわらげ、野菜本来の甘味を引き出すことができます。青菜は季節に合わせ、ほうれん草や小松菜など、様々お使い […]
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- れんこんの炒り煮
- [中食・外食向け][和食][野菜]
- れんこんのピリ辛な炒めものです。天晴本みりんを使用し、上品な甘みと落ち着いた風味に仕上げ、照り良く炒りつけています。お好みでこんにゃくやししとう等を加えると、食感や彩りがアップしおすすめです！ 材料（2人分） […]
