中食・外食向け
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- 関西風肉じゃが ～牛っと白湯仕立て～
- [中食・外食向け]
- 牛肉を使用した関西風肉じゃが。牛骨を主体に野菜を加えてじっくり丁寧に二度炊きした白湯スープ「牛っと白湯」を加えることで、牛のうま味を最大限に引き出し、まろやかでコクのある肉じゃがに仕上げました。お好みでいんげんや糸こんにゃくなどを入れても相性抜群です。
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- 彩り青椒肉絲
- [中食・外食向け][畜肉加工][中華][野菜][肉]
- オイスターベースのコク、美味しさが生きた醤油ベースの「かき油入り炒めソース ストレート」がピーマンやたけのこ、牛肉等の旨みを引き出します。今回は、肉厚で甘さのあるカラフルなパプリカを加え、メリハリのある味わいで目でも楽しめる彩り鮮やかな青椒肉絲をご紹介します。
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- 明洞サンド
- [中食・外食向け][洋食][野菜]
- さわやかな酸味とほどよい甘さが特徴の「酢豚ソース ストレート」とマヨネーズで和えたキャベツが、ハムとこんがり焼いた食パンと相性抜群での明洞（みょんどん）サンド。秋の行楽シーズンやパーティーなどにぴったりのメニューです。
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- 手羽先の唐揚げ（名古屋風 手羽先）
- [中食・外食向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][肉]
- 揚げたてのジューシーな手羽先に、甘辛いたれのうま味をプラスした名古屋風の手羽先。仕上げにお好みでこしょうや黒こしょうをかけてお召し上がりください。たれのうまみと香辛料の辛味で、くせになるおいしさです。
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- パワフル海老マヨ
- [中食・外食向け][中華]
- "エビマヨ"のオリジナルレシピにも使われているバーネットジンを用いたこだわりの味に、にんにくチップで新しいおいしさと食感をプラス。付け合せをお好みでブロッコリーなどにすると、彩り鮮やかに仕上がります。
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- ピリ辛肉じゃが（麻婆ソース）
- [中食・外食向け][和食][野菜][肉]
- いつもの肉じゃがをピリ辛ソースで煮た、エスニック風肉じゃがです。「麻婆ソース ストレート」のピリ辛味がじゃがいもや玉ねぎ、野菜の味を引き出します。
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- タコライス
- [中食・外食向け][洋食]
- 「麻婆ソース ストレート」を使用すると、スパイシーミートソースが手軽においしく仕上げることができます。フレッシュ野菜を盛り合わせて、栄養バランスの良いワンディッシュメニューにしました。
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- ジャージャー麺
- [中食・外食向け][麺類（ラーメン・うどん・パスタ）][中華]
- 甘辛い肉味噌を茹でた麺の上に乗せるジャージャー麺。「回鍋肉ソース ストレート」の味噌と豆板醤のコクと香りが食欲をそそります。麺はうどんやパスタに変更してもおいしく仕上がります。
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- きゅうりとたことわかめの酢の物
- [中食・外食向け][和食]
- きゅうり、たこ、わかめのスタンダードな具材の酢の物です。生姜の爽やかな風味が後引くおいしさです。お好みですりおろした生姜を加えると辛味がアップ。
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- さばと米なすの田楽みそ焼き
- [中食・外食向け][和食]
- 夏に旬の米なすとさばの唐揚げに、濃厚な八丁味噌ベースの田楽みそをたっぷりとのせたレシピです。「清酒 春桜 淡麗」で味のキレと「天晴 本みりん」で上品な甘みとコクをプラスしました。「濃縮かつおだし」は隠し味に。お好みで豆腐やアボカドなど、具材を変えてお楽しみください。
