中食・外食向け
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- 冷やし中華
- [中食・外食向け][中華][ラーメン][麺類]
- 酢カドを抑え、全体の味わいをまとめ、熟成したような奥行きのある味わいに仕上がります。
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- ハンバーグ
- [中食・外食向け][洋食][肉]
- じっくり煮込んだような本格的で熟成感のあるソースに仕上がります。
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- チキン南蛮漬 和風タルタル添え
- [中食・外食向け][洋食][肉][卵]
- 南蛮酢に黒みりんを加えると、適度な甘みで、奥行きのある味わいに仕上がります。
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- ビーフカレー
- [中食・外食向け][洋食][野菜][肉]
- スパイスや様々な調味料の味わいが一晩寝かしたように馴染み、コクも付与します。
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- 焼き肉のたれ
- [中食・外食向け][和食][その他]
- 醤油ベースのスタンダードな焼き肉のタレです。黒みりんを加えることにより、全体の味が丸くまとまります。
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- 豚肉のしょうが焼き
- [中食・外食向け][和食][肉]
- しょうがの辛味を黒みりんの甘さで和らげ、コクが増し美味しく仕上がります。
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- ちりめん山椒
- [中食・外食向け][和食][魚介]
- 少量の黒みりんを加えるだけで、十分なコク付け効果があります。
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- ごぼうとにんじんのきんぴら
- [中食・外食向け][和食][野菜]
- 適度な甘みがあり、醤油の風味と良く合う香ばしい味わいです。
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- かけそば（関西風）のつゆ
- [中食・外食向け][和食][その他]
- 甘みとコクを付与し、まろやかで、奥行きのある味わいになります。
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- かけそば（関東風）のつゆ
- [中食・外食向け][和食][その他]
- 甘みとコクを付与し、まろやかで、奥行きのある味わいになります。
