米
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- ふわふわ卵の中華スープ
- [中食・外食向け][中華][野菜][米][卵]
- やさしい味わいの鶏のスープに、ふわふわ卵がたっぷり入ったなめらかなスープです。ご飯を加えて雑炊にしてもおいしいメニューです。 材料（4人分） 作り方 使用製品 ●ぽってり白湯 鶏ならではの魅力を炊き出した濃縮がらスープで […]
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- ハッシュドビーフ
- [中食・外食向け][洋食][野菜][肉][米][その他]
- 牛肉と玉ねぎをデミグラスソースで煮込むハッシュドビーフ。今回は市販のデミグラスソースに「トリニティワイン ルビーノ」を加え、果汁由来の甘さがうま味を引き立てるレシピに仕上げました。 材料（2人分） 作り方 使用製品 ●ト […]
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- 釜飯調味液（30%塩分カット）
- [【特集】減塩レシピ][加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][和食][野菜][米][その他]
- 食事の塩分が気になる方に配慮した、減塩タイプの釜飯です。減塩すると味がぼやけて醤油感も薄れる…そんな悩みを改善し、メリハリのある味に仕上げるレシピをご紹介します。
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- さっぱりレモンの冷製トマトビスク
- [中食・外食向け][洋食][乳・乳製品][野菜][魚介][米][その他]
- 濃厚な蟹のビスクにヨーグルトやレモンを加えて爽やかな冷製スープに仕上げました。ビスク特有のコクとうま味に、ほんのりとした酸味と甘みがくせになる味わいです。お好みで蟹のほぐし身やハーブを添えてください。
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- キムチチャーハン
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][米][卵][その他]
- 味付けは「アジアンタス 韓国風辛味ソース」のみで完成するお手軽メニューです。お好みで豚バラ肉を加えるなど、具材を変えればレパートリーが広がります。
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- チキンライスの素
- [【特集】「こく味調味料」を使用したレシピ][加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][洋食][米][その他]
- そのままでも、オムライスやドリアにしてもおいしいチキンライス。隠し味として「酢酸発酵調味料アルフスMS-1」を使用すると、おだやかな酸味がトマト風味を引き立てます。また、食べたときの口の中でのべた付きが抑制されてほぐれやすくなります。
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- 中華丼
- [中食・外食向け][中華][野菜][肉][魚介][米][卵]
- 一食で、肉・魚介・野菜・ごはん全てがバランスよく摂れる中華丼。たっぷりの具材を「かき油入り炒めソース ストレート」一本で炒め合わせるだけで、簡単に本格的な味わいが完成します！
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- 黒いなり寿司
- [中食・外食向け][和食][米][豆・豆腐]
- 行楽の定番のおいなりさんに「熟成蔵出し 黒みりん」を使い、酢飯には黒酢を使いました。お好みで椎茸煮や黒ゴマを加えれば、いっそう「黒」を主張できます。
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- トック（韓国式雑煮）
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][肉][米]
- 韓国のお正月を彩る雑煮。うるち米のなめらかなお餅（トック）と牛だしのスープに韓国海苔を加えて味のアクセントに！
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- さんまご飯
- [中食・外食向け][和食][野菜][魚介][米]
- 焼いたさんまの香ばしさと味噌で、深みのある炊き込みご飯に仕上げました。「錦味 清酒風」を使用することで、魚の生臭みのない香ばしいさんまご飯になります。お好みできのこや銀杏などを合わせると、ボリュームある一品に。
