洋食
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- ごろごろ野菜のポトフ
- [中食・外食向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][洋食][野菜][肉]
- 「煮詰め野菜のうまみ出し」で煮込むだけの、とっても簡単なポトフのレシピを紹介します。野菜のうま味・甘味をじっくりと味わえる仕上がりです。お好みで具材を変えてお楽しみください。
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- エビチリコロッケ
- [中食・外食向け][水産加工][洋食][魚介]
- お弁当やパーティーにぴったりのメニュー、海老フライ。今回はコロッケ生地で海老を包み、海老フライとコロッケを同時に味わえる１品です。「海老チリソース ストレート」のピリ辛味がポテトの甘さを引き立てます。
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- ミートソーススパゲッティ
- [中食・外食向け][ルウ・レトルト・ソース][麺類（ラーメン・うどん・パスタ）][洋食][麺類]
- 洋食の定番、ミートソーススパゲティ。しかしミートソースは長時間煮込んでもなかなか味が決まらないのが難点でした。「煮詰め野菜のうまみ出し」を使用することで、野菜の甘味とコクがアップ。濃厚で奥深い味わいの本格的なミートソースが短時間で仕上がります。
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- ナポリタン
- [中食・外食向け][麺類（ラーメン・うどん・パスタ）][洋食][麺類]
- 多くの人から愛される昔ながらのスパゲティ、ナポリタン。「煮詰め野菜のうまみ出し」を使用することで、トマトケチャップの甘味とコクをアップさせ、濃厚でうま味たっぷりになります。お好みでパプリカやアスパラガスを入れると、色鮮やかに仕上がります。
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- カレーライス
- [中食・外食向け][ルウ・レトルト・ソース][和食][洋食][野菜][肉][米]
- 日本人の国民食、カレーライス。今回は「煮詰め野菜のうまみ出し」を使って、野菜の甘味とコクがアップしたマイルドな辛さとまろやかな甘味のカレーを紹介します。お好みで具材を変えてお楽しみください。
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- ボロネーゼ（レトルト）
- [加工食品向け][ルウ・レトルト・ソース][麺類（ラーメン・うどん・パスタ）][洋食][麺類]
- イタリアのボローニャ発祥の料理、ボロネーゼ。今回は、赤ワインと、じっくり煮込んだ牛挽き肉のうま味が引き立つ、高価格帯を意識したソースをご紹介します。
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- シーザードレッシング
- [加工食品向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][洋食]
- チーズの風味とコクが特徴のシーザードレッシング。「クックアップＦＭ」を使用することで、チーズ感を増強し、うま味、甘みをともなう、濃厚な風味のドレッシングに仕上がります。
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- 明洞サンド
- [中食・外食向け][洋食][野菜]
- さわやかな酸味とほどよい甘さが特徴の「酢豚ソース ストレート」とマヨネーズで和えたキャベツが、ハムとこんがり焼いた食パンと相性抜群での明洞（みょんどん）サンド。秋の行楽シーズンやパーティーなどにぴったりのメニューです。
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- タコライス
- [中食・外食向け][洋食]
- 「麻婆ソース ストレート」を使用すると、スパイシーミートソースが手軽においしく仕上げることができます。フレッシュ野菜を盛り合わせて、栄養バランスの良いワンディッシュメニューにしました。
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- 冷製コーンスープ（レトルト）
- [加工食品向け][ルウ・レトルト・ソース][洋食]
- 濃厚さは抑えつつも、飲みごたえのある風味豊かな冷製コーンスープです。舌ざわりなめらかで夏の暑い季節にもおいしい処方です。
