韓国・エスニック
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- バジル炒めの牛ひき肉ライス（ガパオ）
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][肉][米][卵]
- タイの定番料理、バジルの爽やかな風味が特長のピリ辛ひき肉ご飯です。ナンプラーとオイスターエキスのうま味がたっぷりとしみ込んだ濃厚な味わいです。ライスを麺に変えてもおいしいレシピです。
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- 海老入りエスニックサラダ
- [中食・外食向け][調味料・たれ・つゆ・ドレッシング][韓国・エスニック]
- のど越しの良い春雨を、甘口ピリ辛エスニックドレッシングで和えたエスニックサラダ。ドレッシングには海老チリソースを使用すれば、簡単に本格的な味わいに仕上げることができます。また、海老チリソースを絡めたサクサクの海老フリッターをのせてより豪華で本格的な仕上がりに。
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- キムチ鍋
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][肉][豆・豆腐]
- 鍋に水と「アジアンタス 韓国風辛味ソース」を加え、あとはお好みの具材を加えるだけの簡単メニューです。忙しいシーズンの宴会メニューにぴったりです。
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- 豚キムチ炒め
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][肉]
- 定番の豚キムチを「アジアンタス 韓国風辛味ソース」で。うどん（または中華麺）、もやしを加えれば、ボリューム満点の〆メニューに仕上がります。
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- プルコギ（韓国風すき焼き）
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][肉]
- 漬け込みダレに牛骨白湯を加え、牛だしの効いたヤンニョム（合わせ調味料）に。春雨やうどんなどの麺類はもちろん、ご飯にも相性バツグン！
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- スンドゥブチゲ（純豆腐チゲ）
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][豆・豆腐]
- 牛の旨味と海鮮だしが効いた辛いチゲ。スンドゥブ（おぼろ豆腐）の柔らかなのど越しが心地よい、定番中の定番の韓国料理。
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- プゴック（干しタラのスープ）
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][卵][豆・豆腐]
- 豊富な栄養を含んでいるプゴッ（干しスケトウダラ）を入れて煮込んだあっさりスープ。家庭料理としてはもちろん、韓国の食堂でも定番。
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- ブデチゲ（部隊鍋）
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][肉]
- ハムやソーセージなど洋食材をチゲにアレンジ。ラーメンも加えて、簡単・手軽に作って食べられる人気メニュー。チーズやトマトにも好相性。
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- ケランチム（韓国風茶碗蒸し）
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][卵]
- ケランとは韓国語で「卵」、チムとは「蒸す」のこと。土鍋で直火にかけて作るので短時間でできる1品です。
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- トランタン（里芋と牛肉のスープ）
- [中食・外食向け][韓国・エスニック][野菜][肉]
- トランは「土の卵」を意味し、韓国では里芋のこと。旧盆にいただく伝統的なスープで、牛スープが染みた里芋に身も心も温まります！
