中食・外食向け
中食・外食、加工メーカーの皆さまのお役に立つレシピをご提案します。
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- もつ煮 洋風タイプ
- [中食・外食向け][洋食][肉]
- お酒のつまみにぴったりのもつ煮を豆味噌と甘みのあるワインで洋風に仕上げました。パンなどをつけても美味しく、ワインとの相性も抜群です。一味違ったもつ煮として楽しめます。
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- 濃厚まろやかつけ麺
- [【特集】ラーメンスープ「麺活」を使用したレシピ][中食・外食向け][ラーメン]
- 濃厚でまろやかなつけ麺レシピです。白湯スープやラードを使用することでコク、うま味、まろやかな味わいが楽しめるスープに仕上げました。かみごたえのある太麺に負けないスープが満足感を高めます。
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- 汁なし担々麺
- [中食・外食向け][中華][肉][麺類]
- 芝麻醤、すりごまにピーナッツバター加えることでよりコクを増し、山椒のしびれる辛みであと引くおいしさに仕上げた汁なし担々麺です。お好みで花椒油を加えると、爽やかな香りと痺れが増して、よりおいしくお召し上がりいただけます。
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- 黒色水ようかん
- [中食・外食向け][デザート][その他]
- こしあんと黒みりんを合わせた優しい甘さの水ようかん。白玉は抹茶白玉にしても深い緑色が美しい和スイーツに。黒みりんを煮詰めたたれをかけて頂きます。
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- しそ香る きのこの和風スパゲッティ
- [中食・外食向け][洋食][麺類]
- かつおだしをベースに、ベーコンやきのこのうま味たっぷりの和風パスタです。キャベツの甘みとバターの香りがあと引くおいしさです。
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- 煮魚
- [中食・外食向け][和食][魚介]
- ごはんのおかずにおすすめの煮魚のレシピです。熟成蔵出し 黒みりんを合わせた醤油ベースの煮汁を使うことで、中までやわからな甘さがしみこみ、煮崩れが少なく、テリ・ツヤ良く仕上ります。
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- あさりのクラムチャウダー
- [【特集】ラーメンスープ「麺活」を使用したレシピ][中食・外食向け][洋食][野菜][魚介]
- 寒い季節におすすめの貝のうまみたっぷりのクラムチャウダーです。麺活 塩ラーメンスープ 貝を使って簡単においしく仕上げることができます。ご紹介したもの以外にもお好み野菜で楽しむことが可能です。
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- 茶碗蒸し
- [中食・外食向け][和食][卵]
- とろける食感と上品な味わいが魅力の茶碗蒸しのレシピをご紹介します。「麺活 塩ラーメンスープ貝」を使用することで簡単に、ほんのりと貝の風味が感じられ、たまごのおいしさを引き立てます。
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- 肉豆腐
- [中食・外食向け][和食][肉][豆・豆腐]
- 食べ応えのある肉豆腐はごはんのおかずにぴったり。「熟成蔵出し 黒みりん」を使用することで短い煮込み時間でもこくのある味わいで、豆腐にもしっかりと色が付き、見た目にも美味しく仕上がります。
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- もつ煮 醤油味
- [中食・外食向け][和食][肉]
- お酒との相性抜群のしっかりとした味わいのもつ煮です。「天晴 本みりん」を使用することで、コクがありながらもすっきりとした甘さに仕上がります。たっぷりと効かせた生姜が全体の味を引き締めます。
